健康や美容のために、毎日の食事には気を遣いたいもの。しかし、昔は「体に良い」とされていた食べ物や、当たり前に食卓に並んでいたものが、現代の研究では健康への悪影響が指摘され、推奨されなくなったものもあります。
今回は、そんな食べ物についてご紹介します。
1. マーガリン
かつては「バターの代わりに健康的」とされ、家庭で広く使用されていたマーガリン。
しかし現在では、トランス脂肪酸を多く含むマーガリンは、心臓病や動脈硬化のリスクを高めることが分かっています。
健康面を考えると、無塩バターやオリーブオイル、ココナッツオイルなどの代替品がおすすめです。
2. 白砂糖
甘味料として使われる白砂糖は、エネルギーを補給するために広く使われてきました。
しかし、血糖値の急激な上昇や肥満、虫歯の原因になることが分かり、過剰摂取は避けるべきとされています。
最近では、はちみつやメープルシロップ、ラカントなどの天然甘味料が注目されています。
3. 精製された白いパン
ふわふわの白いパンは、昭和の時代には家庭の定番でしたが、白いパンに使われる精製小麦粉は栄養価が低く、食物繊維が不足しがち。
また、血糖値が急上昇しやすく、太りやすい食材としても知られています。
代わりに、全粒粉パンやライ麦パン、米粉パンを選ぶことで、栄養バランスを保つことができます。
4. 加工肉（ソーセージ、ベーコンなど）
便利でおいしい加工肉も、今では発がん性物質であるニトリト酸塩の使用が問題視されています。
国際がん研究機関（IARC）も、加工肉を発がんリスクがある食品に分類しています。
日常的に食べるなら、鶏むね肉や無添加の肉製品を選ぶと良いでしょう。
5. 合成着色料入りのお菓子や飲料
一昔前はカラフルなキャンディーやジュースが子どもたちに人気でした。
しかし、合成着色料の一部はアレルギーや行動障害（特に子どもの多動症）の原因となる可能性が指摘されています。
自然由来の着色料を使用したお菓子や、無添加のものを選ぶことで健康リスクを減らせます。
まとめ
これらの食品は、時代とともに健康への考え方が変化したことで見直されています。
美と健康を両立するためには、「昔から食べられてきたから安全」という先入観を捨て、最新の情報に基づいて選択することが大切です。
食べるものを見直すことで、体の内側から美しくなる生活を目指しましょう！
