♦酵素ってそもそも何？♦
酵素とはタンパク質の種類の一つです。
身体の中では、様々な化学反応が常に起こっており、それぞれ化学反応を引き起こすための触媒という役割のものが必要ですが、その触媒になるタンパク質を酵素といいます。
また、タンパク質であるので、当たり前に分解されて別の物にもなります。
▢酵素の特徴
- 人の体内には約5000種類
- 触媒として作用し、反応させる
- それぞれが限られた環境下でしか反応しない
- 酵素が作用して物質が化学反応を起こす
- ほとんどの種類の主要な構成要素はタンパク質
- 基本的に加熱に弱い種が多い
- 基本的にphの変位に弱い種が多い
- 消化・吸収・代謝等に必要不可欠
- 発酵・腐敗には必要不可欠
- 体内で生成されるものと、食品由来のものがある
▢酵素の種類
【消化酵素】
主にでんぷんを分解する《アミラーゼ》、タンパク質を分解する《プロテアーゼ》、脂肪を分解する《リパーゼ》があり、それぞれ分泌臓器や分解する栄養素によってさらに細分化されています。
胃や膵臓、小腸等消化器官から分泌されるもので、食べたものを血中に取り込める大きさにするために働いています。
【代謝酵素】
消化酵素によって栄養素が体内でエネルギーとなったものを身体の中で働かせる役割をします。
運動、呼吸、脳での思考、老廃物の排出、ウイルスと戦う、肌の新陳代謝など人間の生命活動の中で働いています。
【食物酵素】
消化酵素を節約し代謝酵素の量を増やすことや代謝酵素の働きをサポートする役割が《食物酵素》です。
生野菜や果物、刺身等の新鮮な食品、納豆や味噌などの発酵食品に含まれる食物酵素は消化を助け、体内の消化酵素の無駄使いを防ぐような役割をします。
消化酵素が節約されると、代謝酵素に余裕ができるので新陳代謝が良くなり、病気の予防や解毒作用が高まったりします。
加工食品や市販の惣菜類、冷凍食品等は控えめにして新鮮な食材を積極的に摂取することで、代謝酵素の働きをサポートすることになるので、お肌の調子や胃腸の調子が改善されやすくなります。
♦酵素ドリンクとか酵素ジュースとか♦
酵素ドリンクとか酵素ジュースといった類のものは実は何をもってそう呼んでいるか定義が曖昧だったりします。
中にはとても胡散臭いモノもあったりしますよね。
酵素ドリンクとして一番大事なことは、
●一番多い素材はなんなのか？
⇒実は原材料で一番多いものが『果糖ブドウ糖液糖』だったりするものがあります。どこを確認すればいいかというと、原材料名の欄は量が多い順に表示しないといけないというルールがありますので、一番最初に『果糖ブドウ糖液糖』と書かれているものは避けましょう。
本物は『植物発酵液』と書かれているモノです。
●添加物が入っていない
⇒これも裏の原材料名を確認して頂きたいのですが、最近では食品添加物がわかりやすいように、これ以降が添加物ですよとわかるように／（スラッシュ）が入っています。
●原液率
⇒一般的に酵素ドリンクというものは『希釈タイプ』や『加水/加熱タイプ』があります。簡単に言うと水が占める割合があるということですね。
整骨院えん/Harris Beautyで取り扱っている酵素ドリンクはなんとほぼ原液です。その率なんと98％。中々無いですよ。
♦一般的な《酵素ドリンク》とは？♦
製造方法: 野菜や果物、海藻などを発酵させて作られます。発酵によって生成された酵素が含まれているため、体内での代謝や消化をサポートすると言われています。
特徴: 発酵の過程で成分が細かく分解されているため、栄養の吸収が早いのが特徴です。多くの場合、健康維持やダイエットを目的として飲まれます。
使い方: 水や炭酸水で割って飲むのが一般的です。市販品も多く、定期的に飲用することで健康をサポートするという形が多いです。
♦酵素シロップとは♦
製造方法: 自宅で簡単に作れるもので、野菜や果物を砂糖と一緒に漬け込んで酵素を引き出す製法です。発酵ではなく、砂糖の浸透圧によって食材から酵素が抽出されるのがポイントです。
特徴: 発酵していないため、酵素の成分が壊れにくく、また生の素材から得られる酵素がそのまま含まれていると言われています。添加物が含まれないため、素材そのものの風味が楽しめます。
使い方: シロップとして飲み物に混ぜたり、ヨーグルトや料理に加えるなど、幅広い用途で楽しむことができます。
酵素ドリンクと酵素シロップの違い
酵素ドリンクは「発酵食品」として製品化されており、より吸収が早いのに対して、酵素シロップは「生の酵素」が多く含まれているとされ、手軽に家庭で作れる点が魅力です。
また、目的によって使い分けが可能で、手軽さや味わいの面で違いがあります。
その製造は全くことなり、効能も違うと理解すべきですね。
♦まとめ♦
酵素ドリンクを飲むメリットには、以下のような点が挙げられます。
1. 消化・代謝のサポート
- 酵素は、体内での消化や代謝に関わる重要な成分です。
酵素ドリンクには、消化酵素や代謝酵素の働きをサポートする成分が含まれているため、食べ物の消化を助け、エネルギーの生産や代謝の促進をサポートします。
2. 腸内環境の改善
- 酵素ドリンクは発酵食品であり、善玉菌のエサとなる成分も含まれています。
これにより腸内の善玉菌が増えやすくなり、腸内環境が整うことで便秘の改善やデトックス効果が期待できます。
3. 美容・アンチエイジング効果
- 酵素ドリンクに含まれる抗酸化物質やビタミン、ミネラルは、肌の老化を防ぎ、美肌を維持するのに役立ちます。
また、体内の酸化ストレスが減少（抗酸化作用）することで、内側からのアンチエイジング効果が期待できます。
4. ダイエットのサポート
- 酵素ドリンクは食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富なため、食事の一部として置き換えることでカロリーコントロールがしやすく、ダイエットをサポートします。
低カロリーで満腹感を得られるため、間食の予防や食事量の調整にも役立ちます。
5. 疲労回復・免疫力の向上
- 酵素ドリンクに含まれるビタミンやミネラルは、エネルギー生産に関与し、疲労回復に効果があります。
また、栄養バランスが整うことで免疫力も向上し、風邪や体調不良に対する抵抗力が強くなります。
6. 精神的なリフレッシュ効果
- 酵素ドリンクを飲むことで、気分がリフレッシュし、ストレス軽減のサポートにもなるとされています。
特に自然素材が使用されたものは香りや風味もよく、リラックスしやすくなります。
酵素ドリンクは、日々の生活で不足しがちな栄養素を手軽に補えることも大きなメリットです。
諫早市の整骨院えん/Harris Beautyでも酵素ドリンクを販売しております。
身体のプロである我々が自信を持っておすすめできる商品です。
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
